ネパール産アラビカコーヒー100%！

「ラトナヒマラヤンコーヒー」は

ネパールコーヒー輸入の際はご注意ください。

その産地はヒマラヤ山脈アンナプルナ連峰にそびえ立つ霊峰マチャプチャレのお膝元。

その麓の町ポカラ周辺の標高1000～1800ｍで栽培されたコーヒーです。

7000メートル級のアンナプルナ連邦が近いポカラ周辺は、ネパールの中でも特に気候変化が大きな地域。

そんな環境でたくましく育ったコーヒー。

コーヒー栽培のための肥料は家畜の糞尿によりつくられる有機肥料です。

摘みたてコーヒーチェリー
天日乾燥中のパーチメント

豆の大きさを選別し、さらに欠点豆をとり除く。
ほとんどが女性たちによる手作業で行なわれます。

倉庫に保管中のパーチメントコーヒー。

味はナッツ系。コクは深め。

バニラやキャラメル系の甘い香りも楽しめます。

味のバランスが良く、ストレートでも美味しいコーヒーです。